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【材　 料】 9nP*N`  
豬生腸 400公克 wxdh?sQ  
青椒角 15公克 v1`bDS?*Q  
紅甜椒角 15公克 1C^HCIH7J  
黃甜椒角 15公克 &.|;yt%v  
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【調 味 料】 a7QlU=\  
蒜頭末 2公克 6Y0/i,d*  
紅蔥頭末 2公克 @ef//G+Z"  
辣椒醬 8公克 GM34-GH+  
豆豉 10公克 \#h})`  
陳皮 1公克 *Y|lO  
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【醃　 料】 nOA,x  
木瓜粉 2公克 YHwVj?6W  
鹽 8公克 TMnT#ypf<5  
糖 12公克 &-EyM*:u!  
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【做　 法】 lW{I`r\]  
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1.生腸洗淨，切成約2公分長的小段，與所有的醃料一起醃製約2小時，再以滾水汆燙撈，起瀝乾水份備用。 RW|UQY#  
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2.熱油鍋，放入所有調味料爆香後，加入青椒角、紅甜椒角、黃甜椒角拌炒，最後放入作法1的生腸拌炒入味即可。 e8WPV  
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【備　註】 b;&Yw-\nZ;  
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生腸可事先放在不含油的炒鍋中炒過後，再加入少許的調味後，以小中火乾炒約2~3分鐘即可。

味道挺重的

三色辣椒调和猪肠。