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【材　 料】 P"dWh;I_  
豬生腸 400公克 E5d?toZ,8"  
青椒角 15公克 Y6T1_XG  
紅甜椒角 15公克 jtdhdA  
黃甜椒角 15公克 N;cEf7+f  
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【調 味 料】 I\JJ7/S`t  
蒜頭末 2公克 HZBU?{  
紅蔥頭末 2公克 +@]b}W  
辣椒醬 8公克 V`OeJVe  
豆豉 10公克 l MCoc'ae  
陳皮 1公克 (VYY-%N`  
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【醃　 料】 G1 ?."  
木瓜粉 2公克 >[ r TUn;  
鹽 8公克 Qp{gV Ys  
糖 12公克 gxEa?QH  
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【做　 法】 #%CbZw@hJ9  
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1.生腸洗淨，切成約2公分長的小段，與所有的醃料一起醃製約2小時，再以滾水汆燙撈，起瀝乾水份備用。 [KA&KI^hF  
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2.熱油鍋，放入所有調味料爆香後，加入青椒角、紅甜椒角、黃甜椒角拌炒，最後放入作法1的生腸拌炒入味即可。 X {,OP/  

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【備　註】 Ue:'55  
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生腸可事先放在不含油的炒鍋中炒過後，再加入少許的調味後，以小中火乾炒約2~3分鐘即可。

味道挺重的

三色辣椒调和猪肠。