材料：咸柠1/5个、肥牛2两、丝瓜3两、茄子3两、
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+Y ="3Hc=1?R 盐1钱、糖2钱、蚝油2钱、生粉3钱、生抽少许。
3*64)Ol7t] !1!;}uz t 做法：茄子切成手指长短、约1cm宽。
i NzoDmE* D M{ 7x77 在镬里加两斤油，加热到起泡，把茄子炸一炸，
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' {hK$6bD 3^ 约1分钟转为金黄色即可，捞起备用；
A\lnH5A o87. ( 丝瓜和茄子一起过滚水，丝瓜变色即同时捞起，沥干，排上碟。
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< 肥牛用生粉、切片咸柠、蚝油拌匀，排上鸳鸯柳面，
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m 大火蒸3分钟即可。
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