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【材　 料】 32aI0CT  
豬後腿肉 半斤 T3=h7a %=  
胡蘿蔔 4兩 &D-z|ZjgHi  
蔥 1支 "R)n1,0  
蒜頭 3粒 5/U{b5  
辣椒 1條 M/[
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【調 味 料】 |%XcI3@*  
醬油 2大匙  <{ v %2  
鹽 1/8茶匙 WB'1
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胡椒粉 1/8茶匙 / s Apj  
糖 1大匙 
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水 1又1/2杯 hop| xtai;  
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【醃　 料】 c]U+6JH  
醬油 1茶匙 #>G:6'r  
太白粉 1茶匙 1K|F;p  
香油 1大匙 AG%[?1IXW  
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【做　 法】 NB^Al/V@  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 L|(U%$  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 wXnVQ-6H  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 wRK27=\z  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 s% vy^x29  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。