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材料及份量: ^Y&Cm.w  
勝瓜 8⒂ Za} |Ee  
蝦乾 2湯匙 .$yw;go3  
粉絲 2⒂ 4/jY;YN,2  
蒜頭 10粒 Z^|C~lp;n  
金華火腿茸 1湯匙 "VeU OdNA>  
薑 1片 I>xB.$A  
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調味料: H>]z=w~  
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粉絲煨料： Mz^s^aJEE  
鹽 ¼茶匙 GKSy|z  
古月粉 少許 Q.XsY.{  
麻油 少許 ,dp?'_q{  
上湯 1杯 pxbNeqK@p  
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勝瓜調味： +E:(-$"R  
鹽 ½茶匙 vraU&ze\1  
糖 ¼茶匙 q+z\Y?  
雞粉 ½茶匙 10rGA=x'(  
上湯 2湯匙 b>z.d-  
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製法: ob7_d
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1. 勝瓜去皮，去部份籽，切成骨牌狀。 EVL;"   
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2. 洗浸蝦乾，瀝乾。 vw]nqS~N  
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3. 浸粉絲，瀝乾，切段。 gB(W`:[  
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4. 蒜頭切成茸，一半炸成金蒜，與生蒜均和，加入調味。 t/1NTa  
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5. 燒油1湯匙，爆香薑片，灒酒，下粉絲煨料，滾後放入粉絲及蝦乾，煮至汁收乾，排放上碟。 ."X~?Nk  
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6. 勝瓜排放於粉絲面，再放上金銀蒜，大火蒸約10分鐘，面灑上火腿茸，再蒸約1分鐘，即成。

金华火腿准备上市。

火腿茸很香~

这个好吃