jHM}({)- l1D"*J 2` 咖喱角香口又惹味，是受歡迎的小食之選。原來用方包也可以炮製咖喱角，如果不用油炸，改以焗爐焗的話就更健康了。
{>zQW{! 0 r ilg 地方菜系：中菜
(d}z>?L 菜式類別：小食
S3Sn _zqG 主要材料：牛 | 蔬菜
Y[`%j\= 煮法：炸
h2
mU I.'sK9\Zp 材料及份量:
)Ga 3Ji}' 免治牛肉80克
'sN
(=CQ 生抽1/2茶匙
G F O(O 洋蔥1/4個
0?\d%J!"S 青豆1/2杯
u9,ZY > 咖喱粉1茶匙
F(+dX
4$ 去皮方包4片
DX4"}w 蛋1隻
jthGNVZ 水2湯匙
2a[_^v $v 胡椒粉少許
PU{7 s 油4茶匙
*WX,bN6Ot 糖1/2茶匙
R'{BkC}. 鹽1/3茶匙
]aVF Wzey c=A)_Z
Fg 製法:
T<=]Vg)^r" <j$n7#qk 1. 免治牛肉以胡椒粉、生抽及水1湯匙醃10至20分鐘。
=#ls<Zo: I Lq"/S. 2. 洋蔥剁碎，青豆飛水備用。
~}F$1;t0
qOd*9AS'|M 3. 燒熱油，炒香洋蔥碎，再加入免治牛肉炒至散開。
En]+mIEo 3~Vo]wv 4. 加入咖喱粉炒勻，再加入青豆、1湯匙水、鹽及糖炒勻成餡料待用。
K\]I@UTwq >"q~9b
A 5. 方包以麵粉棒壓薄，將1至2湯匙餡料置於方包中央，然後對角摺成三角形。
7Yrp#u1! #
{u> 6. 接口位以蛋漿封口，用叉在接口緣邊壓上紋。
tZn=[X~Vw@ KZ}F1Mr 7. 重複以上彥驟，做成4件咖喱角，在咖哩角上掃上蛋漿。
fb||q-E 9x0Ao*D<t 8. 用2茶匙油煎成金黃色即可。
|6}:n,KA. +r
2\v 小貼士 ：
r]+N(&q 4,pS C 如想減少脂肪量，可將咖喱角放於攝氏180度的焗爐中，烘焗至金黃代替以油煎製。
(0/)vZc A(>kp=~ 後記：
09 >lx
$ #aV2+ `d 如不食牛，可轉豬肉啊。
