材料：大鱼头1个、豆腐1砖、番茄150克、腰果30克、肉丝50克、姜片20克，
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7y 盐、糖、鸡汤、胡椒粉、生抽各适量。
akoI LX~u #a| 5A:g% 做法：肉丝以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用；
s!Vtw p 9 ~ Tolz H! 番茄去皮去囊，切块备用；豆腐切小块备用；
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1JB]\ 腰果烘香，压碎备用；
on|>"F`pb u#QQCgrs 开锅下油，放入姜片，下鱼头煎香，攒米酒，下鸡汤、胡椒粒，
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0@jNe 中火将鱼头煮熟，鱼头去骨留肉，加入番茄、豆腐和肉丝，
ZN^Q!v x($1pAE 以盐、糖调味，慢火收汁即可。
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