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加强版四喜烤麸
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加强版四喜烤麸
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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加强版四喜烤麸
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加强版四喜烤麸
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-11 21:39 |
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：
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/ zG +]
烤麸约5CM见方3块、同等份量的木耳与香菇、一半份量的花生米、黄花菜以及嫩扁尖、少许的枸杞子、八角2个、桂皮1根、葱姜适量。
#%^\\| 'z
wn+j39y?ZY
调料：
ALd]1a&
2vc\=
生抽、老抽（比例为2：1）、冰糖（按自己能接受的程度尽量多放）、鸡精、香油。
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准备工作：
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u xO J3
1、烤麸用水泡发（水中加少许的食用碱），然后用清水冲洗并挤压数次，去除异味，最后挤尽水分，掰成小块备用；
0/\PZX+
{p DTy7!Hs
2、木耳、香菇、黄花菜以及嫩扁尖分别用温水泡发后去掉梗茎部分，木耳掰小块，香菇切粗丝，扁尖切大粒备用；
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7qg<[
3、花生米用开水浸烫后去皮备用。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-11 21:40 |
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ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-10-11 21:42 |
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ψ山村老师ζφ
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做法：
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G3 i !PwW
1、锅内热油，四成热时，放入烤麸用大火煸至外表微黄，捞出备用；
4u;9J*r4
2x]>l? 5b
2、锅内留少量的油，放入姜片煸出香味；
\nNXxTxX!
A7_4 .VH
3、下入木耳、扁尖与香菇翻炒均匀；
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2B0W~x2=
4、下入黄花菜与花生米翻炒均匀；
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}L=/A7Nk >
5、调入生抽（提鲜）、老抽（上色），放入冰糖（按自己能接受的程度尽量多放）；
]}="m2S3
df}r% i
6、加入烤麸，加入没及食材三分之二处的水，放入葱结。大火烧开后改小火盖盖焖至汤干汁稠；
e}Vw!w
z ;tI D~Y
7、加入鸡精、枸杞，翻炒匀即可，关火放凉后加入香油拌匀。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-11 21:42 |
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加强版四喜烤麸
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Posted: 2009-10-11 21:46 |
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山风流水
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烤麸 是锅巴吗
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-12 00:07 |
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ψ山村老师ζφ
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味真不错啊
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Posted: 2009-10-12 21:52 |
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山风流水
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会不会辣啊
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-13 00:44 |
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我也是很爱
你说再见情人
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Posted: 2009-10-13 12:18 |
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