加强版四喜烤麸

原料： <]G'& iv>  
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烤麸约5CM见方3块、同等份量的木耳与香菇、一半份量的花生米、黄花菜以及嫩扁尖、少许的枸杞子、八角2个、桂皮1根、葱姜适量。 k6(</uRj  
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调料： hq{{XQ  
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生抽、老抽（比例为2：1）、冰糖（按自己能接受的程度尽量多放）、鸡精、香油。 UJqh~s  
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准备工作： /YZMP'v  
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1、烤麸用水泡发（水中加少许的食用碱），然后用清水冲洗并挤压数次，去除异味，最后挤尽水分，掰成小块备用； Wm-$ l  
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2、木耳、香菇、黄花菜以及嫩扁尖分别用温水泡发后去掉梗茎部分，木耳掰小块，香菇切粗丝，扁尖切大粒备用； Ow>u!P!  
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3、花生米用开水浸烫后去皮备用。

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做法： eyByAT~W,  
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1、锅内热油，四成热时，放入烤麸用大火煸至外表微黄，捞出备用； _/}/1/y$Y  
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2、锅内留少量的油，放入姜片煸出香味； H7Ee0T(`  
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3、下入木耳、扁尖与香菇翻炒均匀； *b(nX,e  
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4、下入黄花菜与花生米翻炒均匀； FlLk.+!t  
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5、调入生抽（提鲜）、老抽（上色），放入冰糖（按自己能接受的程度尽量多放）； 2Ni
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6、加入烤麸，加入没及食材三分之二处的水，放入葱结。大火烧开后改小火盖盖焖至汤干汁稠； WP?AQD  
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7、加入鸡精、枸杞，翻炒匀即可，关火放凉后加入香油拌匀。

加强版四喜烤麸

烤麸 是锅巴吗

味真不错啊

会不会辣啊

我也是很爱