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【材　 料】 (~T*yH ~  
芥菜 400公克 )G? qX.D  
臘腸 2條 s}D>.9  
臘肉 200公克 I<SgKva;c  
薑 30公克 {7o#Ve  
蒜頭 2粒 wBPo{  
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【調 味 料】 iyskAD
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料理米酒 1大匙 f0<zK!  
鹽 適量 J 3!~e+wn  
香菇精 1/4茶匙 sdu?#O+c1  
糖 1/4茶匙 ,Z.sGv  
水 200㏄ (!j#u)O  
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【做　 法】 R>Ra~b  
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1.芥菜洗淨切成條狀；臘腸切小丁；臘肉切小塊；薑切片；蒜頭切片備用。 rg/{5f  
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2.起一滾鍋，將作法1的芥菜條、臘腸丁、臘肉塊分別入鍋汆燙約1分鐘，撈出備用。 t=_^$M,yr  
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3.起一炒鍋，熱鍋後加入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜片爆香後，加入作法2的芥菜條以大火快炒約1分鐘，放入砂鍋內。 yMs!6c*  
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4.作法3的炒鍋內再加入2大匙沙拉油，放入薑片爆香後，加入所有調味料拌勻煮滾，再把作法2的臘腸丁、臘肉塊加入炒勻。 xn8KOwX%  
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5.將作法4的材料放入作法3的砂鍋內以小火慢燉致湯汁收乾即可。

秋风起 IRM jL.q  
腊味正合时.

好味煲仔菜