材料:生鱼内脏1000克、黑醋1000毫升、姜汁酒50毫升、姜(拍裂)1件,
Q@HopiC }I>tO9M 油、盐、糖各适量。
^(FdXGs[ ' <=+;q 烹制:鱼内脏分别剖开、洗净,吸干水分,姜汁酒伴腌,
rh^mJUh |)*fRL, 起油镬下姜件爆香,注入黑醋,
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下糖、盐调味,滚沸后,下鱼扣片刻,
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再下肝、肠,改中火至浸熟即可。
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