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【材　 料】 D5jZ;z}  
里肌肉排 2片 \@hq7:Q  
洋蔥 適量 RinaGeim  
青椒 適量 AlhPT (  
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【調 味 料】 &]P1IQ  
黑胡椒醬 適量 ]97`=,OUg  
奶油 50公克  Mt   
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【醃　 料】 $p~X"f?0  
鹽 少許 ,B||8W9  
細砂糖 少許 !1fAW!
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米酒 1大匙 0uwe,;   
A1牛排醬 1/2大匙 KXbD7N.  
醬油 1/2大匙 LL7un_EC  
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【做　 法】 ~pve;(e=  

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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中拍打數下後取出，備用。 Ub%1OQ  
2.洋蔥、青椒切條，備用。 i[rXs/]  
3.取一容器將作法1的排骨放入，加入醃料攪拌均勻醃10分鐘。 >w)A~ F<  
4.取一平底鍋燒熱後，加入奶油均勻地抹在平底鍋內。 y-k]Tr  
5.將作法3的排骨放入平底鍋煎約3分鐘至上色。 Ry4`Q$=:  
6.加入作法2的材料及黑胡椒醬一起攪拌拌均勻，煮入味即完成。 4j VFzO%.  
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【備　註】 i5G"@4(  
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黑胡椒醬 L6IF0`M<,I  
材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排醬2大匙、辣醬油1大匙、醬油1大匙、細砂糖1大匙、鹽1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋蔥末10公克、水60cc、太白粉水1大匙 GK
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作法： _MST8  
1.起一乾鍋，放入黑胡椒粒炒香後，盛起備用。 6Cz%i6)  
2.起一鍋放入2大匙的油燒熱，放入蒜末、洋蔥末一起炒香，再放入全部材料、一起攪拌均勻，煮至入味。 5.X`[/]<r  
3.再以少許太白粉水勾薄芡，煮至稠狀即完成。

琴晚食咗件猪扒