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【材　 料】 -l)u`f^n|  
排骨 600公克 Q:rQ;/b0/  
芒果 200公克 _o,Mji|  
青蘆筍 80公克 0Z{;sW  
蒜頭 10公克 OH+kN/Fd  
地瓜粉 3大匙 v2ab  
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【調 味 料】 s1"dd7&g'  
水 2大匙 p0r:U<&  
糖 1/2大匙 Lt|'("($*  
鹽 1小匙 CGYZEPRR  
芒果汁 1/2大匙 hzR1O(  
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【醃　 料】 fm u;Pb]r  
糖 1/2大匙 ',>Pz+XKc  
鹽 1/2大匙 jPum2U_  
醬油 1小匙 CN(}0/  
蒜末 少許 [9c|!w^F  
芒果汁 1/2大匙 aFfd!a"n  
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【做 　 法】 on0MhW  
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1.醃料全部混合調勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，加入醃料中稍作攪拌後，放著醃漬約1小時。 Ad%3 fvn  
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2.芒果去皮切成約4公分的長條狀；青蘆筍川燙後，切成約5公分長短備用。 6$.I>8n  
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3.將作法1的排骨裹上薄薄一層的地瓜粉備用。 )c; YR}tC  
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4.熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時，放入作法3的排骨酥炸約4分鐘後，轉大火炸1分鐘至排骨酥呈金黃色時撈起瀝油備用。 0UbY0sYo  
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5.熱油鍋，加入少許油和蒜頭爆香後，加入作法4的排骨酥和水、糖、鹽、芒果汁拌抄約1分鐘，轉小火慢煮。 %qI.Qw$  
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6.鍋內湯汁略收後，加入作法2中的芒果和青蘆筍拌抄約10秒即可起鍋。

应该好香

先炸再炒

芒果都可以煮？