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ψ山村老师ζφ
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 15分钟烤一盘至尊无敌秋刀鱼

0
原料: NQvI=R-g  
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秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-04 13:34 | [楼 主]
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图片:
做法: @@*x/"GJG  
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1、秋刀鱼内外洗净晾干,鱼身斜刀划上几道刀口; }+m4(lpl  
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2、刷上橄榄油,均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海盐、稍稍按摩鱼身; 8F>9CO:&N  
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3、烤箱开Broil档,中层放入秋刀鱼,每面烤5分钟(中途翻面); % WDTnEm  
.iR<5.  
4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-04 13:34 | 1 楼
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 .Re:15分钟烤一盘至尊无敌秋刀鱼

图片:
....
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-04 13:35 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示: 0m $f9b|Q?  
xQ9P'ru   
1、秋刀鱼本身有少许咸味,如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分,记得海盐的用量要少,以免太咸; aa2&yc29hp  
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2、喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里; MW l?pG!Y  
eRc+.m[  
3、烤箱的Broil档就是烤箱上层最大火力,烤的时候秋刀鱼会渗出少许水,要选有底的烤盘; a7s+l=  
l5QH8eNwME  
4、为了节省能源,可以同时串上几串蔬菜串一起烤,蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、盐调味; qk;*$Q  
u+UtvzUC  
5、各家烤箱功力不同,原则上只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可; x1</%y5ev  
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6、没有烤箱,用平底锅小火干煎也是可以的。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-04 13:37 | 3 楼
山风流水
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来瓶啤酒
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-12-04 19:53 | 4 楼
ManHand
我是一个大苹果!
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方便好食~
欢迎加入蓝调粤语NO.1,QQ群号码:385221309
顶端 Posted: 2009-12-04 20:57 | 5 楼
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记得海盐的用量要少
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-06 00:25 | 6 楼
under
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加杯鲜搾果汁真係正到无伦啊!
顶端 Posted: 2009-12-06 13:44 | 7 楼
山风流水
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最好唔放盐
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-12-06 14:15 | 8 楼
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每面烤5分钟(中途翻面)
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-08 13:03 | 9 楼
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