材料:南杏粉250克、桂花鱼一条、姜3片。
cC}s5` 3Vw%[+lY9 做法:南杏粉用清水调成稀浆。
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lC_zSmT 桂花鱼起片,鱼头鱼腩留起,鱼片用生粉生抽生油捞匀,腌制片刻。
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2#* 杏粉浆下镬煮滚,调小火变微沸状态,
IB!Wrnj? @{CpC 下鱼头鱼腩,浸至八成熟,
!zJ.rYZ=g` ~:t2@z4p 下鱼片焯熟即可。
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