材料:豆腐3砖、鲮鱼滑100克、腊肉30克、蒜蓉15克、黑椒碎15克,
s&S8P;K| 7&G[mOx0 芫荽梗、猪油渣各少许,
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j) 盐、生抽、鸡汤、生粉、菜油各适量。
=re1xR!E5 Y$3H$F.+ 做法:爆香蒜蓉和黑椒碎,加入鸡汤和生抽,滚5分钟,调味勾薄芡,备用;
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鲮鱼滑和切碎的腊肉、芫荽梗、猪油渣拌匀备用;
H27J kZ& J-lQPMI, 豆腐切小块,挖小孔酿入混合好的馅料,
<\k=j{@ [ V`j@dV 以平底锅煎香两面,入蒸炉蒸3分钟,
9OB[ig B 95}_q 取出淋上打好的芡汁即可。
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