材料:光鸡半只、鲜鲍4只、咸肉50克、姜片20克、葱段20克、
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; {4f%UnSz( 蒜头(去衣拍碎)15克,
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qnq 盐、糖、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。
8 ph1xQ' jVN=_Y}\ 做法:光鸡洗净斩件备用;鲜鲍去壳去内脏,洗净备用;
GC3d7 e^\#DDm 咸肉切片备用;
:,j^ei cfg.&P> 开锅下油,爆香蒜头、姜片和葱段,下鸡件大火翻炒,
gTB|IcOs ;X0uA? 攒少许米酒,下适量水、生抽、蚝油和咸肉,
I,,SR" 5J&Gc;[p 以盐、糖调味,慢火焖煮20分钟,
qe(C>qjMbG :,R>e}lM 最后放入鲍鱼焖煮5分钟即可。
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