香梨朱古力雪葩 :L{*B$c  
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材 料 :   4人 F @<h:V VP  
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橙 4個 em95ccs'-  
啤梨 4個 1 +s;a]-C  
糖 1130克       #1C]ZV] B  
白酒 450克       eI EL';N6  
牛油 200克       W' :b6}?  
糖粉 250克       >S-JAPuO  
雞蛋 2隻         v`c;1?=,q  
檸檬 1個       eh%{BXW[p  
玉桂枝 1枝       oY5`r)C7  
鮮奶 1公升       $bD`B'5  
咕粉 200克       F\hVunPVx  
鮮忌廉 225克       6yBd9=3K  
香檳   450毫升     {n&n^`Em  
榛子仁醬 15 克     Z)IF3{*  
雲呢拿枝 1/2 枝     \4LTViY]  
黑朱古力 200 克   Fg 8lX9L  
杏仁曲奇 250 克 0l4f%'f   
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做 法 : j74hWz+p4  
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1   啤梨削皮去籽。       +I-BqA9  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       kh{3s:RQfC  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       1hlU 6=Y  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       MRw4?HqB  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 Y+o\?|q-E  
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備 註 : ar\K8mj  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品