雲腿津白 z 2VCK@0  
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材料： Pq>[q?>?  
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紹菜 420克 J
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清雞湯 1 罐 cgXF|'yI&l  
油 1 湯匙 dd7nO :]  
金華火腿 35克 qg{<&V7fE  
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調味： Zt2@?w;  
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糖 1 茶匙 tZCe?n]  
紹酒 1 茶匙 WTYFtZD[yH  
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獻汁： xqC<p`?4  
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生粉 1 湯匙 UZ\*]mxT  
水 2 湯匙 ;Fem<p)V  
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做法： N[<`6dpE  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 SslY ]d]  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 jc.
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3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 wV[V#KpX8-  
4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 YATdGLTeq  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错