旗魚味噌湯 k;l^y%tzp  
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材料： >lF@M-
 
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絞肉   2大匙 rYrvd[/*&(  
旗魚   150公克 Jj~|2Zt  
柴魚片   2大匙 v>0} v)<v  
豆腐   1塊(5×10公分) YhL^kM@c  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) \hg%J/  
蔥花   1大匙 F[]6U/g n  
水   1大湯碗 jt3=<&*Bm  
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調味料： B{>x  
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鹽   1/2茶匙 0N_u6*@  
味噌醬 3大匙 iKG,"  
糖 1大匙 e//jd&G  
味精 1/4茶匙 {TaYkuWS  
薑汁 2茶匙 3zMaHh)mj  
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做法： |v_ttJ;+Y  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 HJt '@t=Ak  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩