制作材料 _rV5E  
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　　菜系：家常菜  nVu&/  
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　　做法：炖菜 9Suu-A  
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　　口味：家常味 IX: 25CEI2  
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　　主料：五花，咸鱼 jztq.2-c#  
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　　调料：老抽，生抽，红糖，葱，姜，花椒，八角，草果，白酒，水 +$xeoxU>;  
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　　咸鱼红烧肉的做法 BQcE9~H  
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　　1.咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分; V._6=ZJ  
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　　2.五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质，直到肥肉部分开始焦黄; +,:du*C  
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　　3.依次淋入白酒，放入葱、姜、八角、草果炒出香味; Y+4o B  
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　　4.五花肉上色后继续保持小火，放入红糖、生抽、老抽炒匀; _|72r}j  
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　　5.五花肉颜色变成深红后，将咸鱼切成小块一起翻炒，然后倒入浸泡咸鱼的水，加满清水没过表面，用大火烧开后转成小火慢慢炖1个半小时，直到五花肉酥烂为止。

咸鱼好吃啊

加了八角、味道应该还可以