材料：牛腩200克、竹笋片（飞水）300克、野山椒碎50克、 SFg4}*"C/  
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    蒜头15克、姜片20克，八角、草果各少许， :[a*I6/^  
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    盐、糖、料酒、鸡汤、蚝油、花生油各适量。 s:{[Y7\?  
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做法：牛腩洗净斩件，飞水备用；煮开适量鸡汤，下竹笋和盐、糖、胡椒粉， U<Oc&S{]*  
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    中火煮至笋片刚软，取出，保留汤汁； W~H`{x%Av>  
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    开锅下油，爆香蒜头和姜片，下牛腩大火翻炒片刻， PE{<'K\g  
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    攒料酒，加入八角、草果和汤汁慢火焖煮45分钟， :U\*4l
 
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    加入笋片、蚝油、辣椒继续焖煮至全部熟透， h.-L_!1B7  
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    收汁调味即可。

牛腩吃得太多

竹笋先系好嘢

thanks la

香辣可口