材料：牛腩200克、竹笋片（飞水）300克、野山椒碎50克、 ?Jm^<  

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    蒜头15克、姜片20克，八角、草果各少许， &AeX   
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    盐、糖、料酒、鸡汤、蚝油、花生油各适量。 yW=::=  
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做法：牛腩洗净斩件，飞水备用；煮开适量鸡汤，下竹笋和盐、糖、胡椒粉， _}Ac n$  
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    中火煮至笋片刚软，取出，保留汤汁； Uiw2oi&_  
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    开锅下油，爆香蒜头和姜片，下牛腩大火翻炒片刻， X]TG<r  
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    攒料酒，加入八角、草果和汤汁慢火焖煮45分钟， Ko< :Z)PS  
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    加入笋片、蚝油、辣椒继续焖煮至全部熟透， ~g]Vw4pv  
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    收汁调味即可。

牛腩吃得太多

竹笋先系好嘢

thanks la

香辣可口