ZDYJ\ }= <)c)%'v 秋季已经悄悄的来临了，昨夜还一场大雨呢， |N 7M^
从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，最应当补脾。初秋时节，正值玉米上市， /]Md~=yNp
建议多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。 买玉米时，最好选七八成熟的，
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太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白， 'XjZ_ng
可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩；如不出浆，就说明玉米老了。 Vaw+.sG`AP
煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在 m n X2a
这里。但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹；也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做 9F;>
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几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下 A i?*s%8v
血糖不会迅速升高。 jcf7n` L
玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补呢。 9 -a0 :bP
我就爱吃那嫩嫩的煮玉米，唇齿留香！[ 此贴被andyoou在2010-09-08 13:06重新编辑 ]
