咖喱牛腩煲

材料： FvP
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牛腩-500克切件（断肉纹） k[D,du')  
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薯仔-2个批皮切件 ]dJ"_  
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洋葱-1个切角 G'}N?8s1  
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姜茸-6片 BgUp~zdo  
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蒜茸-2大匙 [pmIQ228  
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干葱茸-2大匙 l5VRdZ4Uf  
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咖喱酱-3大匙 umq6X8K  
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牛肉清汤-2杯 ||wi4TP  

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冰糖-1粒
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椰汁-1/4杯 *<67h*|)  
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淡奶-1/4杯 -2[4 @  
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调味料-盐1小匙、糖2小匙 ;UpJ_y)n8\  
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做法： :n{{\SSIgX  
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1. 牛腩汆水，洗净，待用。 hI*v)c  
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2. 热2杯油，炸薯仔至转金黄色，起镬，待用。（或用水灼熟） }}]Lf3;  
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3. 大火热镬，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干葱茸、咖喱酱。 W3>9GY90R  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒匀。 wn.6l `  
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5 .加入清汤、冰糖，煮滚，转小火，炆半小时至肉稔。 'V:MppQVZ.  
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6 .取一沙窝，烧热，加2大匙油，爆香洋葱。 B&rNgG7~  
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7. 注入牛腩、薯仔连汁，小火，煮十分钟。 [Z:P{yr  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、调味料，盖煲焗十分钟，即成。