迷你南瓜飯
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南瓜 100g &z" sT*3
飯 一碗 ij/5m-{6)
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輔料 o}4J|@Hi|4
雞胸肉 100g vx&jI$t 8
紅蘿蔔粒 100g v%6mH6V
蝦 100g n-Q pg
蛋 1粒 p0S;$dH\ D
蔥粒 少許 KKLW-V\6K
香菇粒 適量 4M4oI .
醃製料 D^ %DYp
鹽 適量 r{~@hd'Aj
雞精 適量 6%&RDrn
料酒 適量 xf?6_=
生粉 適量 R:LT hFx
調味料 ?{Gf'Y}y&
加鹽 適量 OVE5:)$x
糖 適量 d].(x)|st
料酒 適量 0,x<@.pW
做法 LBkAi(0rd
1. 南瓜洗乾後,剝開頂部,挖出南瓜肉。 EFYyr f@
2. 將南瓜肉在熱水里川燙一會兒,撈出備用。 4}\ Dr
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3. 雞胸肉切丁,用醃製料將之醃製15分鐘或以上。 ?TXe.h |u
4. 熱油鍋，倒入洋蔥和紅蘿蔔滑炒2分鐘,加入雞胸肉翻炒,再加香姑翻炒。 a#qC.,$A
5. 翻炒約2分鐘後，加點鹽，繼續翻炒一會兒，即可盛出。 1*>lYd8 _
6. 另起乾淨的鍋，熱油後，倒入冷飯翻炒約一分鐘 o/U"'FP
7. 加上調味料翻炒片刻,加入備用的輔料進去翻炒片刻。 ZTwCFn
8. 熄火，加入少許雞精，盛上并將熟蝦擺上，做裝飾。
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