蓝调粤语 » 美食情报站 » XO醬麻婆蝦球
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咖啡愛奶茶
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 XO醬麻婆蝦球

0
%E%=Za  
布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 5j`sJvq  
材料 /o4_rzR?  
大蝦肉----8⒂ 'wPX.h?  
布包豆腐----兩件 a @? $#>  
毛豆肉----2⒂ t3$cX_  
指天椒----兩隻 7T[L5-g  
,.Ofv):=  
製法 'Ft81e)/  
1. 7O)ATb#up  
蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 A6szTX#0  
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 Hl$qmq  
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 N)(m^M(~0  
-(57C*#ap  
調味 ta&z lZt  
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
顶端 Posted: 2010-10-28 20:47 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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應該好食!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-10-28 22:47 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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好很肚餓!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-10-29 00:38 | 2 楼
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