材料：猪蹄筋（水发后）300克、木耳（水发后）50克、五花腩100克、
6 9EdMuf ;Km74!.e7 炸蒜子20克、碎瑶柱（水发后）20克、葱段10克，
{*t0WE&1t @LR :^>&* 盐、糖、米酒、生抽、浓缩鸡汤、胡椒粉、姜汁、花生油各适量。
M%1wT9 ])$Rw $`w 做法：蹄筋用姜汁、米酒飞水，切段备用；
"tg ?V 4xzoA'Mb@ 五花腩洗净切片，以盐、生抽、生粉、花生油腌制备用；
l b<D,&+ U9:I"f, 用适量水和浓缩鸡汤滚开，下盐、胡椒粉调味，
K_CE .8G&{ H 5'Ke+4.e 放入木耳、五花腩、炸蒜子和碎瑶柱，
"'*w _H0 0m&W: c 滚开后放入蹄筋，慢火煮8分钟至蹄筋入味，
\[W)[ mH_ QX|y};7\e z3Q#Wmv2 下葱段，收汁即可。
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