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【材　 料】 B7]MGXC  
里肌肉排 2片 Ie%EH  
洋蔥 適量 S8e{K  
青椒 適量 ^U]UqX`  
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【調 味 料】 41SGWAd#:  
黑胡椒醬 適量 GRY2?'`  
奶油 50公克 $/nY5[  
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【醃　 料】 =N 5z@;!  
鹽 少許 1!>Jpi0  
細砂糖 少許 *-
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米酒 1大匙 ;j2vHU#q-  
A1牛排醬 1/2大匙 NzNA>[$[  
醬油 1/2大匙 aN(|'uO@  
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【做　 法】 8
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中拍打數下後取出，備用。 I"KN"v^  
2.洋蔥、青椒切條，備用。 +>4;Zd!@d  
3.取一容器將作法1的排骨放入，加入醃料攪拌均勻醃10分鐘。 m>SErxU(z  
4.取一平底鍋燒熱後，加入奶油均勻地抹在平底鍋內。 YM DMH"3  
5.將作法3的排骨放入平底鍋煎約3分鐘至上色。 rSrIEP,c'  
6.加入作法2的材料及黑胡椒醬一起攪拌拌均勻，煮入味即完成。 FN[{s  
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【備　註】 9Vf1Xz  
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黑胡椒醬 (dv]=5""  
材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排醬2大匙、辣醬油1大匙、醬油1大匙、細砂糖1大匙、鹽1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋蔥末10公克、水60cc、太白粉水1大匙 dXnl'pFS  
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作法： _/O25% l  
1.起一乾鍋，放入黑胡椒粒炒香後，盛起備用。 +k`!QM>e-  
2.起一鍋放入2大匙的油燒熱，放入蒜末、洋蔥末一起炒香，再放入全部材料、一起攪拌均勻，煮至入味。 >a }f{\Q  
3.再以少許太白粉水勾薄芡，煮至稠狀即完成。

琴晚食咗件猪扒