借着秋天的清凉，把这个汇集世界各地最Hot的菜谱带到家里。约个三五好友谈天说地，就着冰爽的啤酒，把家变成喧闹的排档，一High到底吧。　　 !6HuFf  
3?2<WEYr  
T"?Y5t`(  
(S|a 9#  
准备时间：3分钟 H?tUCbw  
　　 l-}KmZ]  
制作时间：15分钟 C/G]v*MBQ  
　　 y7z(&M@  
食材：肉蟹一只，盐1.5公斤。 U&P{?>{u  
　　 BFWi(58q  
原料采买：蟹应该挑选眼睛反应灵活的，显示新鲜。 jY/ARBC}H  
BC! 6O/
kr  
做法： $W&:(&  
　　 y<uAp  
1. 在干锅上把盐用大火炒热。 @'i+ff\  
　　 T|;@T^  
2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 mu[Op*)  
　　 nO{ x^b <  
3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 :g2  }C  
　　 XWUP=D~  
4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。 ?[)yGRzO2  
S8" f]5s  
特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。 XA<ozq'  
　　 JJ?I>S N!  
烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。

喜欢清蒸