31XU7A ROoE%%8I 材料:
-<oZ)OfU 7:o+iP4 6 黃豆500克,水5500克,豬肉末500克,內脂、豆瓣醬、鹽、味精、糖醬油、胡蘿蔔丁、冬筍丁、蔥和薑末各適量。
a-PGW2G g_ M-F 製作流程:
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V6H \3^Pjx 1.黃豆洗淨後用水泡3小時。
Q4%IxR? 1%eLs=u? 2.把泡好的黃豆加入2500-3000克水麻成豆漿,再放入鍋中加加入餘下水,放火上煮開。在乾淨的盆內放入內脂,用清水化開,再放入煮開的豆漿,定形後成豆花。
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2k< 0j@Ix EPs 3.炒鍋加熱放油,豬肉末煸炒,把豬肉末炒散後放入蔥、薑末及豆瓣醬炒出香味;再加入鹽、味精、糖、醬油、胡蘿蔔丁、冬筍丁即成醬。
lgT?{,>RkW u%opY<h 4.豆花盛入碗中,放入醬後即可食用。