材料：白菜胆1000克、干瑶柱3个、田鸡肉150克、猪腱肉100克、
1Ete;r%5= Q3oVl^ q 猪肺1个、火腿25克、南杏12克、北杏8克、生姜3片。
7 qzI] PkG+`N 烹制：各物洗净。瑶柱，南、北杏稍浸泡；
evszfCH'J xhqIE3gd 用水从猪肺灌入揉擦多次，去净泡，沥干水，
hsfVKlw- }GG FJ" 切块置镬中不下油、下盐微火炒干。
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2!" N9Adt 一起下炖盅，加冷开水2000毫升，
C'5i >; cm7aL%D$c 加盖隔水炖2.5小时即可。
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