椰汁煮雜菜 WEif&<Y  
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雜菜的種類可按個人喜好隨意配搭，亦可加添海鮮或肉類作材料。 35e{{Gn)v  
材料 p\ ;|Z+0=  
洋蔥------1個 60u_,@rV  
馬鈴薯------1個 8Ejb
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四季豆------100克 D4[t^G;J  
椰菜花------100克 5HV+7zU5  
紅甜辣椒------1/2個 XgHJ Oqt  
蒜茸------2茶匙 >!xyA;  
咖喱粉------2茶匙 G_S>{<[  
蝦醬------1 1/2茶匙 pLtw|S'4  
椰汁------1杯 Rt+-ud{O  
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製法 -;L'Jb>s76  
1. 洋蔥切絲﹔紅椒切塊﹔四季豆去筋，切段﹔椰菜花切小朵﹔馬鈴薯去皮，切件。 ]>VG}e~b  
2. 燒熱少許油，下馬鈴薯略煎，盛起。 !EhKg)y=  
3. 下蒜茸、洋?絲、咖喱粉，炒勻。 c Pf_B=  
4. 加入全部蔬菜，炒勻，注入 1/4 杯水，煮 10 分鐘。 V&s|I oTR  
5. 下蝦醬和椰汁，煮至汁料濃稠，下鹽調味，即可品嚐。 lnyf
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調味 '1gfXC  
鹽------適量

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