椰香咖喱蝦 I%43rdoPe  
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材料： mKwhd} V  
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大蝦 - 12 隻 1\q2; 5  
羅望子濃縮精 - 半茶匙 |*0oz=  
辣椒粉 - 半茶匙 Cyxt EzPp  
茴香粉 - 1 茶匙 =j 6amk-  
黃薑粉 - 半茶匙 93yJAao9  
鹽 - 1/4 茶匙 s%Q pb{  
菜油 - 1 湯匙 _^'fp  
蒜頭 (切片) - 1 粒 xQC.ap  
薑茸 - 半茶匙 g83!il\  
指天椒 (剁碎) - 1 隻 `wI<LTzXS  
椰奶 - 100 毫升 Cd.pMoS  
蕃茜 (切碎) - 2 湯匙 AA9OElCa  

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做法： >A|6kzC  
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1 羅望子濃縮精、辣椒粉、茴香粉及黃薑與兩湯匙水拌勻，待用。 >b#z o,  
2 大蝦去殼洗淨後與蒜片同炒 2 分鐘，盛起。 P$Y< g/s4  
3 薑茸、指天椒碎及(1)項放鑊內爆香，加入 100 毫升熱水，用慢火煮5分鐘，加入椰奶再用慢火煮 5 分鐘。 熄火、冚蓋後待最少15 分鐘。 4w^B
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4 食前將汁再煮熱，加入大蝦同煮 5 分鐘，拌入蕃茜碎便可食。

咖喱不易做