椰香咖喱蝦 SKcAZC  
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材料： K0+J!-a]7  
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大蝦 - 12 隻 lzwr]J%|?  
羅望子濃縮精 - 半茶匙 [2&Fnmjk}X  
辣椒粉 - 半茶匙 34P?nW(  
茴香粉 - 1 茶匙 {ifYr(|p`  
黃薑粉 - 半茶匙 =x[`W9.D  
鹽 - 1/4 茶匙 nk-?$'i9q  
菜油 - 1 湯匙 9$)4C|  
蒜頭 (切片) - 1 粒 <Ft.{aNq$c  
薑茸 - 半茶匙 pD &\Z~5
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指天椒 (剁碎) - 1 隻 'etCIl3  
椰奶 - 100 毫升 L[O+9Yh  
蕃茜 (切碎) - 2 湯匙 ~Q6ufTGhpM  
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做法： JFZZ-t;*  
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1 羅望子濃縮精、辣椒粉、茴香粉及黃薑與兩湯匙水拌勻，待用。 VBd.5YW  
2 大蝦去殼洗淨後與蒜片同炒 2 分鐘，盛起。 ?[T&y , ln  
3 薑茸、指天椒碎及(1)項放鑊內爆香，加入 100 毫升熱水，用慢火煮5分鐘，加入椰奶再用慢火煮 5 分鐘。 熄火、冚蓋後待最少15 分鐘。 I[F.M}5
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4 食前將汁再煮熱，加入大蝦同煮 5 分鐘，拌入蕃茜碎便可食。

咖喱不易做