香梨朱古力雪葩
0
香梨朱古力雪葩 PyfOBse}r
{^n\
r^5
E8.xmTq
材 料 : 4人 r
=ds'n"
mh8~w~/[
橙 4個 )
<1}`9G
啤梨 4個 xd`!z`X!,s
糖 1130克 ,0Y5O?pu\
白酒 450克 qP0_#l&
牛油 200克 )\TI^%s
糖粉 250克 )vFZl]
雞蛋 2隻 p;rG aLo:u
檸檬 1個 Z"fnjH
玉桂枝 1枝 A{Q :,S)
鮮奶 1公升 D; 0xROW8{
咕粉 200克 ?I`ru:iG
鮮忌廉 225克 D%Y{(l+X
香檳 450毫升 k99ANW
榛子仁醬 15 克 21Bl Lz
雲呢拿枝 1/2 枝 5Cs
JghTw
黑朱古力 200 克 zz4A,XrD
杏仁曲奇 250 克 =Gq
'sy:h
:K6(`J3Y"^
XHlx89v7
做 法 : q(yw,]h]{
9)qjW &`
1 啤梨削皮去籽。 nJ4CXSdE
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。 yv< 0fQ
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。 i%~4 >k
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。 q#RV
i8('
5 雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 x6ig,N~AO
f9FsZD
? )cNe:KY
備 註 : a]4 65FY
;Db89Nc$
1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。
|
