雲腿津白 Qc3?}os2  
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材料： 6|oWaA\gI  
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紹菜 420克 R,b59,&3/  
清雞湯 1 罐 v F[CWV.  
油 1 湯匙 !qa
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金華火腿 35克 { +\'bIV[  
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調味： |*E"G5WZM  
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糖 1 茶匙 ~bGnq, .$  
紹酒 1 茶匙 G4m4k  
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獻汁： :d({dF_k;p  
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生粉 1 湯匙 ]>vf9]  
水 2 湯匙 6ZOAmH fs  
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做法： y;:]F|%<  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 -ek1$y9)  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 Y-]YDXrPQ  
3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 e`AUYli"  
4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 fkG##!  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错