酱香什锦豆腐丁
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制作材料 glXZZ=j
S"$m] 主料:豆腐,鸡胸,西葫芦,辣椒 D{d>5P?W x,S
P'fcP 调料:豆瓣酱,料酒,淀粉,生抽 R&';Oro oK%K}{` 酱香什锦豆腐丁的做法 e=;AfK dwd:6.J( 1.将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块,放入料酒和干淀粉,搅匀后腌制5分钟。 IGFR4+ :`2=@ . 2.西葫芦洗净后切成1cm大小的丁,红椒去蒂去籽后,也切成1cm大小的块。 cEd+MCN Eb>78k(3I) 3.锅中倒入油,待油7成热时,放入豆腐,调成中火,豆腐块煎成几面金黄色后盛出。 Vy,^)] 6]pX>Xho 4.把锅中的余油,烧至7成热,放入鸡丁用大火煸炒半分钟,待鸡丁变成白色后盛出。
\$OF1i@ RxN,^!OV 5.再往锅中倒入一点点油,放入豆瓣酱,用小火炒香后,放入西葫芦煸炒2分钟。 0{PzUIM,W z.VyRB i0 6.然后,倒入红椒丁,鸡丁,豆腐丁,调入生抽,翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡即可。
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