材料︰ "+ji`{  
A： Z\y@rp\l  
3支雞腿，去皮，待用 t$Z#zxX
 
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 %o+VZEH3  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 'q hA4W9  
2粒大洋蔥，切絲 {=><@]N  
3條紅辣椒，去籽，切絲 }_L@CpG  
5條指天椒，切絲（隨意） h30~2]hH  
1棵青蔥，切絲 |:tFQ.Z'2  
1棵芫茜，切絲 h2Z Gh  
汁料︰ %fpcH  
3大匙檸檬汁 ~J6c1jG  
3大匙魚露 e}e\*BL  
3大匙雞汁（蒸雞的汁） >w?O?&Q$  
3大匙UDO油 $IQ !g  
B： 16YJQ ue  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 fV_(P_C  
2大匙醋，和 ?'h<yxu]u0  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 Nze#u;  
10粒荔枝，瀝乾水份 m4*Rr  
裝飾︰ C``%<)WC  
10粒櫻桃番茄 U&/Jh^Yy  
少許巴西利 -C5Qh&~W  
做法︰ R g
EKs"e  
1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 J+LFzl07q  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 EpCUL@+  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 `W8GfbL  
4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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