蓝调粤语 » 美食情报站 » 香鸡排(鸡胸,姜,五香粉,胡椒粉,糖)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 香鸡排(鸡胸,姜,五香粉,胡椒粉,糖)

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香鸡排(鸡胸,姜,五香粉,胡椒粉,糖)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-01 07:43 | [楼 主]
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原料：鸡胸1个，姜(切片)4片，五香粉1茶匙，胡椒粉1／2茶匙，酱油3大匙，糖1大匙，香油1茶匙，酒2大匙，太白粉2杯，低筋面粉1杯，泡打粉1茶匙。 COm^ ti-p  
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制法：1、鸡胸洗净去皮，从鸡胸骨中间剖开成2块，再将肉片开成2大块带骨鸡排肉，用肉槌稍拍扁即可。 ## vP(M$  
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    2、将鸡排放入腌料中腌30分钟以上。 kSol%C  
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    3、将腌入味的鸡排取出，先薄薄地蘸一次已拌和好的炸粉。 FMn|cO.vEP  
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    4、取油锅烧热再入半锅油烧至中温，鸡排再次蘸粉，取出轻轻拍下不均匀的粉块，滑入油锅炸至浮起，捞出改大火再将鸡排回锅一分钟即可捞出食用。
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