卤牛肉(牛肉,葱,姜片,八角,生菜,糖,酒,酱油)

原料：牛肉600克，葱半支，姜片1片，八角1个，生菜适量，糖、酒2大匙，酱油4大匙。 ;c$J=h]  
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做法： /dnCwFXf  
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  1、把牛肉弄成圆棒状。 hB{jUP)";  
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    2、葱、姜拍扁。 <$JaWL  
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    3、把牛肉放入热水中烫一下，以去除血水。 ?6'rBH/w  
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    4、把牛肉放入傻锅或较厚的锅子，上面放姜和葱。添加糖、酒、酱油和水，用强火煮。 Dc)dE2  
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    5、煮沸后，转小火，加盖焖煮2小时，涂中须经常翻返使其入味。若可用筷子刺穿的话，表示已熟，切片盛盘，淋上煮汁。