蓝调粤语 » 美食情报站 » 双椒牛肉小炒的做法
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cmp168
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 双椒牛肉小炒的做法

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图片：
配料：牛肉，青红尖椒，蒜末，植物油，蚝油，淀粉，生抽，鸡粉，盐 JqV}$E"M2  
第一步：把牛肉切成洗丝，然后加入少许水，搅匀后，在加入生抽蚝油和淀粉抓匀 \%_sL#?  
第二步；起锅到油然后加入蒜末暴香，加入牛肉迅速翻炒牛肉一变色就盛出，因为牛肉炒的时间一长肉就不嫩了。用锅中剩下的底油将处理好的青红尖椒丝放入翻炒，炒的过程加入少许的盐，目的是让辣椒入味，牛肉加入蚝油已经够咸了，所以盐不要放多，尖椒炒好后在把刚才炒好的牛肉放入翻炒，最后加入鸡粉就可以了。 l ;S_J^S  
  如果把蚝油换成豆豉，陴县豆瓣酱或者剁椒又是另一种味道。
顶端 Posted: 2009-08-13 11:31 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

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炒牛肉、油1定要够
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-08-13 11:42 | 1 楼
wildduck
级别: 论坛巡警

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睇到都香喷喷哦.
顶端 Posted: 2009-08-13 17:24 | 2 楼
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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红丝丝，绿丝丝。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-08-13 20:15 | 3 楼
moonwalk
级别: 禁止发言

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炒的过程加入少许的盐
顶端 Posted: 2009-08-13 20:51 | 4 楼
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