钟水饺皮薄馅嫩，咸甜微辣，鲜香爽滑。 )Y{L&A  
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用料： /@TF5]Ri  
精粉500克、猪腿肉500克、复制酱油、味精、胡椒面、川盐、姜、葱、蒜泥、红油辣椒、料酒、香油各适量，鸡蛋1个。

制法： SMK_6?MZ  
1、把葱、姜拍破，泡清水适量。将猪肥瘦肉切块，用刀背捶茸去筋，用刀剁细成泥，放入盆中，加川盐、料酒、味精、胡椒、鸡蛋，和匀。再加入浸泡的葱姜水，用力搅匀放入香油，再继续搅匀成稠细的水饺馅。 X)3!_  
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2、把精粉450克放案板上呈“凹”形，放入清水，调揉成仔面团，再分切成100个面剂。用50克面粉作补粉，分别擀成直径5厘米大小的圆皮备用。 @ 7n"yp*"  
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3、将馅心包入皮中，对叠成半圆形，随手把边捏合成饺子生坯。 '1/i"yoW  
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4、锅中水开，放入饺子，煮熟后，用漏勺捞起，漏干水倒入碗中，再放入复制酱油、味精、红油辣椒、蒜泥即成。

爱吃的来了

好吃啊！我就喜欢吃辣的，呵呵！

有猪腿肉

真是可爱极了。