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 花菇鲜虾煲--山珍海味一锅端

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在得知这个活动的时候,我几乎连想都没想就选择了花菇,从小到大,我就对各种菇类有着莫名的喜爱,不论是干品还是新鲜的,不管是何种烹饪方法,我都非常喜欢吃!为此,小贝曾戏称我为“老菇婆”~~嗨!只要能吃自己爱吃的,开开心心过自己想过的生活,什么婆也无所谓啦^O^ 3xs<w7  
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这包花菇真的非常赞,肉厚肥美,爽口弹牙! vK)'3 %  
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以下是花菇的简介: JyE-c}I  
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由于井冈山雨量充沛,万木葱茏,适于培植香菇,全市各乡镇都盛产香菇,井冈山香菇按品质不同,分为花菇、厚菇、薄菇三种。其中以中花菇为优,它呈半球形状,菇边往里卷,肉丰厚,伞面花纹明显,喷香。香菇,各种名菜都离不了它,作菜味美、脆嫩、爽口,人人喜爱。香菇除食用外,还有良好的药用价值。香菇中含有丰富的维生素、矿物质、植物蛋白等,有助于幼儿骨骼发育,防止软骨病;还具有促进血液循环、降低人体内胆固醇和对心脏病、高血压、糖尿病症都有一定的疗效。 K{DC{yLu  
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花菇和木耳属于山珍,鲜虾属于海味,用煲仔烹煮能保持香味不流散,打开锅,香气扑鼻而来!唯一缺憾的是买不到大虾,只好用小小的基围虾搭配了:)。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-09-22 06:57 | [楼 主]
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图片:
....
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-09-22 06:58 | 1 楼
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图片:
原料: k+eeVy  
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花菇半包(约100克)、鲜虾半斤、木耳若干搭配用(这包是员木企业为提供的花菇)。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-09-22 06:59 | 2 楼
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图片:
做法: C(2kx4n  
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1、花菇洗净泡发,木耳泡发,鲜虾修剪、洗净备用;
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顶端 Posted: 2009-09-22 07:00 | 3 楼
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图片:
2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖,加一碗水调成汁备用;
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顶端 Posted: 2009-09-22 07:01 | 4 楼
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图片:
3、泡发的木耳撕小朵,和泡发的花菇一起放入砂锅,倒进刚才调好的汁,再加一碗清水,盖上锅盖煮开后,转小火煮一会儿; 0+Ta%H{  
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4、煮开一锅水,把鲜虾氽烫,稍烫一下即可捞起沥干水分,不必煮熟; dovZ#D@Q  
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里,拌匀,改为中火,稍煮一会儿,煮至汁略稠即可关火;
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顶端 Posted: 2009-09-22 07:01 | 5 楼
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图片:
6、如果觉得不够味就加点盐调味,最后放上焯熟的青菜做点缀。 eceP0x  
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山珍海味一锅端!
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-09-22 07:02 | 6 楼
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图片:
装模作样地摆了下盘~~其实在家里上菜是直接乱七八糟地就一大盘子上了,呵呵~~ 3qC}0CP*  
别看这里好象很少不经吃的样子,其实一大锅呢,俺家四口吃了两顿:P
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-09-22 07:03 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
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菜品特色 h/Y'<:  
b& U62iq  
花菇肥厚多汁、鲜美弹牙;鲜虾清甜爽口,木耳清脆……真是美味~~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-09-22 07:03 | 8 楼
山风流水
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花菇入味不容易
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-22 07:27 | 9 楼
ψ山村老师ζφ
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好像就是海鲜汁一样的,反正很鲜,不用加味精了。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-09-22 18:59 | 10 楼
彩雲追月
不及閣主人
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一种山珍,一种海味。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-09-23 02:47 | 11 楼
山风流水
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用了鲜虾
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-23 04:41 | 12 楼
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这个我超级超级喜欢
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-09-24 03:18 | 13 楼
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