L3,p8-d9Z  
!M
ceg  
主料：鳝鱼 le`fRq8f&  
b v~"_)C  
辅料：蒿杆、青椒、豆芽 k#&d`?X  
V!(T y%7  
调料：盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜 {IJ,y27  
~+7q.XL$$K  
烹制方法； QVsOB$  
;i@,TU  
1、将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用； FTsvPLIv"  
iO~3rWQ  
2、取一小碗，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁，坐锅点火倒入油，下蒜末、姜丝大火煸炒，放入豆芽、青椒丝，烹少许料酒，放入鳝鱼丝，倒入汤汁大火继续翻炒，出锅前淋香油即可。 cE$7CSR  
'WUd7  
特点：微麻微辣，鲜嫩脆爽。

鳝丝，道地本帮菜。

不错的做法