前一阵蛮有口福常常大啖美食，但是酒酣肚圆之后，值得回味的又有几何？  pF6u3]  
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更无奈的是，浓汁厚味只能偶尔为之，否则不但失去当初那惊艳，甚至可能胃口尽失，因此才有上一篇中“没有吃不了的苦只有享不了的福”这一说。 D)G oWt  
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要说此感实乃放之四海皆准的，比如婚姻，一见钟情固然美妙，但那令人心颤不已的激情始终是短暂的，没有柴米油盐的消磨，没有悲欢离合的契合，又怎么能算得上是一家人呢？就说一户人家的厨房，如果一进去连烟火气都没有，压根没有过日子的味道嘛。 H,c1&hb/w  
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《诗经》有曰：有匪君子，如切如磋，如琢如磨…… ?J6Ek*E#  
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孔夫子用这句来开导学生，形容做学问的持之以恒，我则要用此句形容婚姻的不离不弃。家常的、清淡的味道，才是最宠爱我们娇嫩味蕾的味道吧！ sR$abN+u  
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回想起来我只记得前阵喜宴上的冷盘：一小碟话梅萝卜条，酸甜清脆，家常是家常极了，但其中又透出一点新意，令人食之难忘。 .feB VRg  
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在网上一搜，方子唾手可得；再淘宝来一斤九制话梅；再有就是白萝卜，菜场里遍地有卖。OK，素材齐备，开工。

1、白萝卜去皮切铅笔粗细的条，有皮的其实更脆些，我就没削皮。但是紧挨着皮的部位有点辣味，自便哈~；用盐腌渍一小时，然后倒掉腌出来的汁水备用。

2、取话梅（别不舍得放，后来也是可以吃滴~）、姜丝、白糖一起煮开，煮成梅汁。糖的多少自己把握了，可以煮化后尝尝，不行再加点，太甜也不怕，加水~哈哈

3、方子说可以加点红酒，我就加了自己酿的这个——对于叫它杨梅酒还是杨梅醋我实在很犯难呀~

为了尊重它，还是叫它杨梅酒吧！篇末我会专门八一八它，它出身可高贵咧！十几元一斤的东魁大杨梅呀~  iI ^{OD  
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4、把白萝卜条放入梅汁里，加酒，然后塞进冰箱，方子上说至少浸两小时以上，我反正是浸过夜的，入味些。梅汁如果有点少也没事，萝卜条还会再出点水的。

5、噹噹噹~闪亮登场！！！吃的时候用干净的筷子夹到小碟子里，其他的可以在冰箱多放两天的。非常酸甜可口哦，和饭店吃到的不相上下！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~接下来是杨梅酒时间~~~~~~~~~~~~~ I u~aTgHX%  
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话说六月大杨梅上市之后，那几天是天天狂吃呀，过足了瘾，终于我的金刚不倒之牙呀~也酸倒了，不能再吃，但是杨梅是不能过夜的，铁定会坏。我就想起来别人说过可以放糖酿成酒的事，就放进搪瓷罐又加了大量的糖，第二天一看杨梅矮下去了，出来鲜红的汁。第三天闻着有点酒味了，就用纱布过滤出汁装进玻璃瓶，盖好后就不管它了。

过了一个月它就成了又甜又醉又酸的东东，搞不清到底是酒还是醋，反正我蒸排骨和鱼的时候也会放它。 8{dEpV*  
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有机化学丢掉N年了，但还记得糖类会转化成乙醇，乙醇（就是酒啦）又会转化成乙酸（就是醋啦），不过糖类的发酵肯定不完全，因为现在它还是甜甜的，总之酒和醋之间既然是一脉相承的，叫它什么也无所谓嘛，关键是亲手做这东东的时候，蛮多乐趣呀。

好一句 F@Q^?WV  
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清淡才是王道 [E7 MsX  
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绝对赞成

清清地，五味。

看的嘴巴都酸了起來~~

配白粥最好

酸甜清脆