材料:茄子300克、五花腩200克、柱候酱20克、番茄酱20克、
0|RofL&o kzjuW 甜面酱20克、蒜头(去衣拍碎)15克,
JwB'B ~L"$(^/ 盐、花椒、八角、姜片、米酒各适量。
8[KKi ~A 4WJY+) 做法:茄子去皮切条,将表面煎香备用;
GPGE7X' 4SZ,X^]I> 猪肉洗净,取150克用开水、八角、花椒、姜片、盐和米酒煮熟切丝备用,
^3TNj
J\r\_P@;c 另外50克猪肉切碎,与拍蒜、柱候酱、甜面酱爆香,
SfnQW}RGI aknIrblS\ 然后加入猪肉丝翻炒至香气溢出,
Rh ^(91d 2}A)5P*K 下适量水和茄酱煮5分钟,收汁,
H;
NV?CD iCPm7AU 加入茄子煮2分钟,最后调味即可。
4%
^z=
% ts!tv6@ 0k5-S~_\ 图片欠奉
'< U&8?S Cjx4vP l[Z o,4*