H6 HVu | g:Xhw$x9 咖哩魚頭獨特在於湯頭夠味，辣度適中，遠遠就嗅到咖哩的香味，加上肉質滑嫩的魚頭，吃起來肚子暖烘烘，很痛快。
t$#jL5 eu|;eP-+d 這道咖哩魚頭，獨特在於湯頭夠味，辣度適中，遠遠就嗅到咖哩的香味，加上肉質滑嫩的魚頭，吃起來肚子暖烘烘，很是痛快，一定來幾碗白飯搭配才滿足。
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T" 咖哩的味道不宜太濃或太淡。
?\s+EE&- 2/=l|!JKLz 材料：
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l 油 3大匙
mg.kr : 蔥頭仔 3顆切絲
en*GM}<V 番茄 3顆切成四瓣
:; fHDU| 咖哩葉 1大匙
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阿參膏 3大匙，加入100ml水，隔渣
v+#}rUTF 魚頭 半隻（約600g）
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!" 羊角豆 7條切段
y^v6AM 濃椰漿 200毫升
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L kH7(@Pa 調味料：
kw %};; 咖哩料 600克
YhE+W 糖 1大匙
x&Kh>PVh\ 鹽 1小匙
~T,c"t2 O5kz5b> Z 做法：
l@+7:n4K0 r@t9Ci=} 1）熱油後加入咖哩葉，咖哩料及濃椰漿。
0C
irfcs}Z ^c4@(]v'G 2）再放蔥頭仔及番茄炒香。
yiC^aY=- "(z5{z?S 3）放入調味料、阿參汁煮滾，加入魚頭轉小火煮10分鐘。
>TnTnF WX q?DTMK x 4）加入羊角豆再煮5分鐘，便可盛起享用。
