材料:牛蛙300克、海螺肉100克、青尖椒30克、葱段5克、
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aA 5qkG~YO- 蒜子20克、绍酒10毫升、胡椒粉1克、酱油10毫升,
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'AN3{ 麻油少许,盐、糖、菜油、生粉各适量。
k%V#{t. sE$!MQb 做法:牛蛙去皮,破肚洗净,去骨取肉,以盐、绍酒、胡椒粉拌匀备用;
u8pJjn; fYF\5/_ 海螺肉洗净,以清水煮开,出水备用;
"nXL7N0 "?|sC{'C4j 青尖椒洗净切条、蒜子剁碎备用。
oD]tHuDa SMVn2H@ 开锅下油,加入辣椒、葱段、蒜子,
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E7s[9/r Hu|;cbK 放入牛蛙、螺肉大火翻炒,攒绍酒,
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(tV/.x*G 下酱油、盐、糖调味,以适量水和生粉拌开打芡,
M]YK]VyG m72r6Yq2@ 加少许麻油即可。
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