材料:水鱼1只400克、凤爪150克、柱候酱15毫升、葱段20克、姜片20克、
+GNXV-S ]q|U0(q9 青红辣椒圈20克、蒜头(去衣)15克,沙姜少许,
$T*g@] .R&jRtb/E 盐、胡椒粉、老抽、蚝油、花生油各适量。
Shu=oweJ xp]_>WGq 做法:水鱼宰好洗净(将脂肪去掉),斩件备用;
-g4 {:!*D W'5c%SI 凤爪洗净备用;
A
3Vj3em }`_x%]EJ 开锅下油,爆香姜片、蒜头、沙姜、葱段和青红辣椒圈,
-'j|U[&N\ [:l=>yJ{( 放入水鱼大火翻炒片刻,转中火,下凤爪继续翻炒,
s 5F?m 3/CKy##r%] 攒米酒,再翻炒片刻,加入适量水、蚝油和柱候酱,
ifadnl26
s Bv^5L>JZ/ 以盐和胡椒粉调味,中火焖煮(野生水鱼20分钟,饲养水鱼10分钟),
P A$jR
fQ #$u7:p
[t 收汁下少许老抽即可。
"lKR~Qi (6i.>%|_ ,BlNj^
5f 图片欠奉
j$r2=~1 x,QXOh\a 77%I%<# q) y<\cEO o3oTu